Description
Le S1 Lemberger élevé en fût de la région viticole du Wurtemberg se présente dans le verre dans un rouge rubis lumineux. Avec une légère position latérale, le verre à vin révèle sur les bords une charmante teinte rouge grenat. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin rouge d’Allemagne présente des arômes délicieusement expressifs de myrtille, de cassis, de mûre et de mûre, complétés par de la fumée de hêtre, de la viande fumée et du jambon séché à l’air, apportés par l’élevage en fût.
En bouche, le S1 Lemberger du domaine Alexander Heinrich démarre magnifiquement sec, accrocheur et aromatique. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée modérée, le S1 Lemberger flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce vin rouge mûr de la région viticole du Wurtemberg enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de myrtille et de mûre.
Vinification du domaine Alexander Heinrich S1 Lemberger
Le vin équilibré S1 Lemberger d’Allemagne est un vin monocépage, vinifié de manière végétalienne à partir du cépage Lemberger. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré. Une fois le vin terminé, le S1 Lemberger est délicatement harmonisé.
Conseils de dégustation du domaine Alexander Heinrich S1 Lemberger
Buvez ce vin rouge végétalien d’Allemagne de préférence à température, entre 15 et 18°C, pour accompagner un couscous de légumes avec des fricadelles de bœuf, un steak de veau avec des haricots et des tomates ou un magret d’oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine.
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