Description
Le Blaue Stunde Chardonnay Sauvignon Blanc du domaine Hammel, d’une grande légèreté, brille dans le verre d’un jaune clair brillant. Au nez, ce vin blanc du domaine Hammel révèle toutes sortes de groseilles blanches et de groseilles à maquereau.
En bouche, le Blaue Stunde Chardonnay Sauvignon Blanc du domaine Hammel démarre de manière délicieusement sèche, accrocheuse et aromatique. Malgré son goût sec, ce vin blanc enchante par son fondant délicat et son sucre résiduel finement tissé. Ce vin blanc léger se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. Grâce à son acidité fruitée incisive, le Blaue Stunde Chardonnay Sauvignon Blanc se révèle frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de groseille à maquereau et de groseille blanche.
Vinification du Blaue Stunde Chardonnay Sauvignon Blanc du domaine Hammel
La base de l’élégant Blaue Stunde Chardonnay Sauvignon Blanc d’Allemagne est constituée de raisins issus des cépages chardonnay et sauvignon blanc. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille du vin. Une fois le vin terminé, le Blaue Stunde Chardonnay Sauvignon Blanc est délicatement harmonisé.
Conseils de dégustation du domaine Hammel Blaue Stunde Chardonnay Sauvignon Blanc
Dégustez ce vin blanc d’Allemagne idéalement très frais à 5 – 7°C en accompagnement d’un curry de pois chiches, d’un gratin de courge ou d’épinards aux amandes.
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