Description
Dans le verre, le Vieille Vigne Les Trouillots, issu de la plume du Domaine La Croisée Comtoise, présente une couleur jaune d’or brillante. Cette cuvée française dévoile dans le verre de magnifiques notes nobles et complexes de framboises et de grenades. S’y ajoutent des nuances de groseille rouge et de fleur d’hibiscus.
Équilibré et multicouche, ce vin blanc croquant, soyeux et léger se présente au palais. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Jura séduit finalement par une belle persistance.
Vinification du Domaine La Croisée Comtoise Vieille Vigne Les Trouillots
Ce vin blanc équilibré de France est élaboré à partir des cépages Savagnin Blanc et Chardonnay. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en grands fûts de bois à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de plusieurs mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Accord mets-vin pour le Vieille Vigne Les Trouillots du Domaine La Croisée Comtoise
Ce vin français doit être dégusté bien frais, à une température de 8 à 10 °C. Il accompagne parfaitement un curry de pois chiches, une omelette au saumon et au fenouil ou une salade d’endives fruitée.
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