Description
En position latérale, le verre à sherry / verre à nosing révèle sur les bords un charmant . Si l’on fait pivoter le verre, ce porto révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des vitraux bien visibles sur le bord du verre. Dans le verre, ce porto de Ramos Pinto 1983 présente des arômes de pruneaux, de raisins secs, de cerises noires, de griottes et de prunes, complétés par de la fumée de hêtre, du pain noir et du bois de cheminée. Le porto Vintage peut être qualifié de particulièrement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif merveilleusement suave. Ce porto soyeux, puissant et fondant se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. En fin de bouche, ce porto de la région viticole du Douro & Porto séduit par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de prune et de pain aux fruits.
Vinification du Ramos Pinto 1983 Vintage Port
Le Vintage Port puissant du Portugal est une cuvée vinifiée à partir des cépages Tempranillo, Tinta Barroca et Touriga Nacional.
Accompagnement : Ramos Pinto 1983 Vintage Port
avec des pommes au four et une sauce au yaourt, un dessert aux mûres et à la crème ou une glace au yaourt et aux fleurs de sureau avec de la mélisse citronnée.
Des récompenses pour le Vintage Port de Ramos Pinto 1983
Outre une réputation de vin emblématique, ce porto de Ramos Pinto 1983 peut également se targuer de distinctions et d’excellentes notes au-delà des 90 points. En détail, il s’agit de
- Wine Advocate – Robert M. Parker – 94 points
- Weinwisser – 17/20 points
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