Description
La Villa Gresti di San Leonardo Rosso Vigneti delle Dolomiti 1,5 l Magnum de Tenuta San Leonardo, provenant du Trentin-Haut-Adige, révèle dans le verre agité une couleur rouge pourpre lumineuse. Avec un léger angle, le verre à vin rouge laisse apparaître sur les bords un charmant ton rouge grenat. Après la première rotation, on peut percevoir dans ce vin rouge un équilibre parfait, car il ne se dessine ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Dans le verre, ce vin rouge de Tenuta San Leonardo présente des arômes de prune, de mûre et de cassis, complétés par la myrtille. Ce vin séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucre résiduel. Comme on peut s’y attendre dans le segment des vins icônes, cet Italien enchante naturellement, malgré toute sa sécheresse, par une finesse d’équilibre. L’arôme n’a en effet pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre résiduel. Équilibré et nuancé, ce vin rouge dense se présente au palais. En finale, ce vin, qui se prête bien au vieillissement, issu de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, séduit finalement par une longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des nuances de cassis et de mûre.
Vinification de la Villa Gresti di San Leonardo Rosso Vigneti delle Dolomiti 1,5 l Magnum de Tenuta San Leonardo
La base de la Villa Gresti di San Leonardo Rosso Vigneti delle Dolomiti 1,5 l Magnum, équilibrée et produite en Italie, est constituée de raisins des cépages Cabernet Sauvignon, Carmenère et Merlot. La Villa Gresti di San Leonardo Rosso Vigneti delle Dolomiti 1,5 l Magnum est un vin du Vieux Monde au meilleur sens du terme, car cet Italien dégage un charme européen extraordinaire, qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve béton et en petits fûts de bois à température contrôlée. À la fin de la fermentation, l’élégante Villa Gresti di San Leonardo Rosso Vigneti delle Dolomiti 1,5 l Magnum est encore élevée pendant quelques mois en fûts de chêne français.
Recommandation de mets pour Tenuta San Leonardo Villa Gresti di San Leonardo Rosso Vigneti delle Dolomiti 1,5 l Magnum
Dégustez idéalement ce vin rouge d’Italie à une température de 15 – 18°C en accompagnement d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées, d’un bœuf bourguignon ou d’un magret de canard aux pois mange-tout.
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