Description
Le Terre di San Leonardo Rosso 1,5 l Magnum élégant, issu de la plume de San Leonardo, se love dans le verre avec une robe pourpre lumineuse. En tenant légèrement le verre incliné, on distingue sur les bords une transition de la couleur vers le rouge grenat. En lui donnant un peu d’air en le faisant tourner dans le verre, on perçoit pour ce vin rouge un équilibre parfait, car il ne se dessine sur les parois du verre ni de façon aqueuse ni de manière sirupeuse ou liquoreuse. Dans le verre, ce vin rouge de San Leonardo dévoile des arômes de framboise, complétés par la cerise noire et le thym. Le San Leonardo Terre di San Leonardo Rosso 1,5 l Magnum se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et soyeux. La finale de ce vin rouge évolué de la région Vigneti delle Dolomiti IGT séduit enfin par une belle persistance.
Vinification du Terre di San Leonardo Rosso 1,5 l Magnum de San Leonardo
Le Terre di San Leonardo Rosso 1,5 l Magnum équilibré d’Italie est un assemblage élaboré à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Carmenère et Merlot. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent immédiatement au chai de pressurage. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Terre di San Leonardo Rosso 1,5 l Magnum peut s’harmoniser encore pendant quelques mois sur lies fines.
Accord mets-vin pour le San Leonardo Terre di San Leonardo Rosso 1,5 l Magnum
Ce vin italien s’accorde parfaitement avec toute une série de grands plats, mais il est également un plaisir dégusté seul.
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