Description
Dans le verre, le Spätburgunder Rosé du Weingut Leitz révèle une robe brillante et délicatement rosée. Ce vin rosé léger se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. Grâce à son acidité fruitée incisive, le Spätburgunder Rosé se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole du Rheingau convainc enfin par sa bonne persistance.
Vinification du Spätburgunder Rosé du domaine Leitz
Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le pinot noir. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant du Weingut Leitz, seule une vendange impeccable a été récoltée. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Spätburgunder Rosé peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines…
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Conseils de dégustation du Weingut Leitz Spätburgunder Rosé
Buvez ce vin rosé d’Allemagne de préférence bien frais à 8 – 10°C pour accompagner une truite rôtie avec des poires au gingembre, un gratin d’épinards aux amandes ou un curry de pois chiches.
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