Description
Le pinot noir Sanziana, de la plume de Cramele Recas de Banat, révèle dans le verre à vin une couleur rouge clair brillante. Il flatte dans le verre des notes délicieusement expressives de griotte, de prune, de mûre et de myrtille. S’y ajoutent des notes de poivre, de cranberry et de groseille rouge.
En bouche, le Sanziana Pinot Noir de Cramele Recas s’ouvre sur un vin délicieusement sec, accrocheur et aromatique. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se présente merveilleusement crémeuse. La finale de ce vin rouge de la région de Banat enthousiasme enfin avec une belle persistance.
Vinification du Sanziana Pinot Noir de Cramele Recas
Ce vin rouge équilibré de Roumanie est vinifié à partir des cépages Fetească Neagră, Alicante Bouschet et Pinot Noir. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Conseils de dégustation du Cramele Recas Sanziana Pinot Noir
Ce vin rouge de Roumanie est parfait pour accompagner les plats les plus divers, mais il est également délicieux en solo.
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