Description
L’élégant Roodeberg White Western Cape de la plume de KWV brille dans le verre d’un jaune platine lumineux. Le bouquet de ce vin blanc du Cap-Occidental séduit avec des arômes de physalis, de chèvrefeuille, de fleur de cerisier et de melon gallia. Si l’on poursuit la recherche aromatique, des herbes méditerranéennes, du genièvre et de la garrigue s’y ajoutent.
Ce vin sud-africain séduit par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 2,4 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s’y attendre de la part d’un vin de cette renommée, ce vin sud-africain séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Roodeberg White Western Cape est impressionnant de fraîcheur et de vivacité en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Cap-Occidental, plus précisément du Cap-Occidental, convainc enfin par sa persistance remarquable.
Vinification du KWV Roodeberg White Western Cape
Le Roodeberg White Western Cape équilibré du Cap-Occidental est produit à partir de raisins issus des cépages chardonnay, chenin blanc, sauvignon blanc, sémillon, verdelho et viognier. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée .
Suggestion de dégustation du KWV Roodeberg White Western Cape
Dégustez ce vin blanc d’Afrique du Sud idéalement bien frais à 8 – 10°C en accompagnement d’une salade d’endives fruitée, de pâtes avec des boulettes de saucisses ou de légumes au wok avec du poisson.
Récompenses pour le Roodeberg White Western Cape de KWV
Ce vin du Cap-Occidental ne nous enthousiasme pas seulement, des critiques renommés lui ont déjà décerné des médailles. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2020
- Berliner Wein Trophy – Or
- John Platter Wine Guide – 3 étoiles
- Mundus Vini – Argent
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