Description
Le Müller-Thurgau Alto Adige de la Kellerei Kaltern du Trentin-Haut-Adige présente dans le verre une robe jaune clair brillante. Le premier nez du Müller-Thurgau Alto Adige révèle des notes de pruneaux, de prunes et de griottes. Aux parties fruitées du bouquet s’ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.
En bouche, le Müller-Thurgau Alto Adige de la Kellerei Kaltern est merveilleusement aromatique, fruité et bien équilibré. Ce vin blanc velouté et croquant se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Müller-Thurgau Alto Adige se révèle au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole du Trentin-Haut-Adige enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de poire nashi et de pêche de vigne.
Vinification du Müller-Thurgau Alto Adige de la Kellerei Kaltern
Cet élégant vin blanc italien est élaboré à partir du cépage Müller-Thurgau. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Müller-Thurgau Alto Adige peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines…
Recommandations de dégustation de la Kellerei Kaltern Müller-Thurgau Alto Adige
Dégustez ce vin blanc d’Italie de préférence modérément frais à 11 – 13°C en accompagnement d’une truite rôtie au gingembre et à la poire, d’une omelette au saumon et au fenouil ou d’un curry de poisson au coco et au citron vert.
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