Description
Avec le Furlani Macerato Sui Lieviti, un vin effervescent de tout premier ordre arrive dans le verre. Il y offre une couleur dorée merveilleusement brillante. Le perlage de ce vin effervescent se révèle vif et persistant dans le verre. Ce vin italien monocépage dévoile dans le verre de superbes notes nobles et complexes de pomme verte, de pêches, de brioches et de citrons. S’y ajoutent des nuances de genêt.
En bouche, la texture de ce vin effervescent léger se présente merveilleusement aérienne, croquante et crémeuse. La finale de ce vin effervescent de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément de la Trentino DOC, séduit enfin par sa belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de notes minérales dues aux sols dominés par l’argile et le calcaire.
Vinification du Furlani Macerato Sui Lieviti
La base de l’élégant Macerato Sui Lieviti d’Italie est constituée de raisins du cépage Pinot Grigio. Dans le Trentin-Haut-Adige, les vignes qui donnent les raisins pour ce vin poussent sur des sols d’argile et de calcaire. Après les vendanges, les raisins sont acheminés au plus vite au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation des vins de base.
Accords mets-vin pour le Furlani Macerato Sui Lieviti
Dégustez idéalement ce vin effervescent d’Italie très bien rafraîchi, à 5 – 7°C, en accompagnement d’une omelette au saumon et au fenouil, d’une salade d’asperges au quinoa ou d’une salade d’endives fruitée.
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