Description
Le Kalterer See Auslese Alto Adige DOC enchante par son rouge rubis éclatant. Le parfum évoque le rêve d’un été doux. Des cerises fraîches et des fraises juteuses se révèlent immédiatement. Une note douce d’épices et de fleurs souligne le bouquet. En bouche, le vin rafraîchit avec une acidité pétillante et une douceur harmonieuse. Une touche de réglisse et une finale minérale délicate complètent l’expérience gustative. La texture est douce et soyeuse, incitant à une nouvelle gorgée.
Le Kalterer See Auslese Alto Adige DOC est idéal pour des soirées conviviales ou des occasions festives. Il apporte joie, plaisir et un sentiment de légèreté dans la vie. Un vin pour les amateurs qui savourent l’instant. De première classe !
Vinification du Kalterer See Auslese Alto Adige DOC de Tenuta Rottensteiner
Les raisins proviennent des pentes ensoleillées du Kalterer See. L’emplacement offre des conditions optimales pour les vignes. Les raisins sont récoltés à la main. Pour sélectionner les meilleurs fruits, la récolte s’effectue en plusieurs passages.
La vinification commence par un pressurage délicat des raisins. Ensuite, le moût fermente à des températures contrôlées. Cette méthode soutient les arômes fins et garantit la fraîcheur du vin. L’élevage se fait pendant six mois en cuves d’acier inoxydable. Ainsi, le vin reste vivant et pétillant. L’harmonisation soignée de ces étapes donne un Kalterer See Auslese Alto Adige DOC harmonieux et riche en facettes dans le verre.
Recommandations culinaires pour le Kalterer See Auslese Alto Adige DOC de Tenuta Rottensteiner
Savourez le Kalterer See Auslese Alto Adige DOC avec des plats légers. Il s’accorde idéalement avec :
- Du poisson grillé
- Du poulet mariné au citron
- Une salade fraîche avec du fromage de chèvre
- Des pâtes au pesto d’herbes
- De savoureux antipasti
- Des plats asiatiques avec une sauce soja légère
- Des desserts fruités comme tarte aux fraises
- Des plateaux de fromages avec des fromages doux
La combinaison polyvalente de ces plats met parfaitement en valeur les arômes du vin. Surprenez vos invités avec une expérience inoubliable. Le Kalterer See Auslese Alto Adige DOC enrichit chaque table de son caractère unique et enchante le palais.
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