Description
Le Gallo Pedro Luis Sauvignon Blanc Blanco de la maison Bodegas Alceño de Murcie présente dans le verre une robe brillante jaune clair. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin blanc de l’Ancien Monde offre des arômes délicieusement expressifs de physalis, d’acacia, de pomelo et de citron, complétés par d’autres nuances fruitées.
En bouche, le Gallo Pedro Luis Sauvignon Blanc Blanco de Bodegas Alceño démarre merveilleusement sec, accrocheur et aromatique. En finale, ce vin blanc juvénile de la région viticole de Murcie enthousiasme finalement par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de tilleul et de pamplemousse rose.
Vinification du Gallo Pedro Luis Sauvignon Blanc Blanco de Bodegas Alceño
Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le sauvignon blanc. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant de Bodegas Alceño, seuls des raisins impeccables ont été utilisés. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois terminé, le Gallo Pedro Luis Sauvignon Blanc Blanco peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines…
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Conseils de dégustation pour le Gallo Pedro Luis Sauvignon Blanc Blanco de Bodegas Alceño
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Ce vin blanc d’Espagne se boit de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C, pour accompagner une potée de légumes au pesto, un curry de pois chiches ou une salade de légumes aux betteraves.
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