Description
Le nez de ce vin blanc de Galice attire l’attention avec des notes de kumquat, de pamplemousse, de citron vert et de pamplemousse. C’est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.
En bouche, l’Albariño Rías Baixas de Bodegas Altos de Torona s’ouvre agréablement sec, accrocheur et aromatique. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole de Galice séduit enfin par sa belle persistance.
Vinification du Bodegas Altos de Torona Albariño Rías Baixas
Ce vin blanc équilibré d’Espagne est élaboré à partir du cépage alvarinho. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.
Conseils de dégustation du Bodegas Altos de Torona Albariño Rías Baixas
Ce vin blanc d’Espagne est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une truite rôtie à la poire et au gingembre, une salade de légumes aux betteraves ou une omelette au saumon et au fenouil.
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