Description
Dans le verre, le Fiasco Chianti Colli Fiorentini 1,5 l Magnum de San Michele A Torri, issu de l’agriculture biologique, présente une couleur rouge rubis dense. Le bouquet de ce vin rouge de Toscane séduit par des arômes de violette et de griotte. En poursuivant l’analyse aromatique, des notes de tabac viennent s’y ajouter.
Le Fiasco Chianti Colli Fiorentini 1,5 l Magnum de San Michele A Torri est idéal pour tous ceux qui apprécient les vins avec le moins de sucre résiduel possible. Pour autant, il ne se montre jamais austère ou rêche, mais rond et souple. En bouche, ce vin rouge puissant se distingue par une texture extrêmement veloutée. Grâce à une acidité fruitée bien équilibrée, le Fiasco Chianti Colli Fiorentini 1,5 l Magnum caresse le palais d’une sensation soyeuse, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole de Toscane, plus précisément de l’appellation Chianti DOCG, séduit enfin par une belle persistance.
Vinification du Fiasco Chianti Colli Fiorentini 1,5 l Magnum de San Michele A Torri
Le puissant Fiasco Chianti Colli Fiorentini 1,5 l Magnum d’Italie est un assemblage, vinifié en bio, des cépages Canaiolo, Colorino, Merlot et Sangiovese. Après la récolte, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Là, ils sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en grands fûts de bois à température contrôlée. Après la vinification, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.
Accords mets-vin pour le Fiasco Chianti Colli Fiorentini 1,5 l Magnum de San Michele A Torri
Ce vin italien doit idéalement être servi à une température de 15 – 18°C. Il accompagne parfaitement un gratin de potiron, un ragoût de légumes au pesto ou des roulades de chou.
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