Description
Le Bodegas Faustino Faustino I Gran Reserva est un vin rouge de première classe. Il y présente une magnifique robe rouge rubis brillante. Sur les bords, ce rouge espagnol présente en outre une transition vers la couleur brique. Après avoir fait tourner le verre, on perçoit un équilibre parfait dans ce vin rouge, car il n’est ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Cette cuvée espagnole présente dans le verre des notes délicieusement expressives de griottes, de mûres, de purée de prunes et de cassis. S’y ajoutent des notes de vanille, d’épices orientales et de fève de cacao.
Le Bodegas Faustino Faustino I Gran Reserva se présente aux amateurs de vin comme un vin merveilleusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin de qualité supérieure et d’un vin de terroir. La finale de ce vin rouge très mûr de la région viticole de La Rioja, plus précisément de la Rioja DOCa, convainc enfin par sa persistance exceptionnelle.
Vinification du Bodegas Faustino Faustino I Gran Reserva
Ce vin rouge équilibré d’Espagne est vinifié à partir des cépages mazuelo, graciano et tempranillo. Le Faustino I Gran Reserva est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Espagnol respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Le fait que les raisins de mazuelo, graciano et tempranillo poussent sous l’influence d’un climat chaud a en outre une influence considérable sur le développement de la vendange. Cela se traduit entre autres par des raisins particulièrement bien mûrs et une teneur en alcool plutôt élevée dans le vin. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Faustino I Gran Reserva est élevé pendant quelques mois en fûts de chêne français.
Conseils de dégustation du Bodegas Faustino Faustino I Gran Reserva
Ce vin rouge espagnol doit être dégusté de préférence à une température comprise entre 15 et 18°C. Il est parfait pour accompagner un foie de veau rôti avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique, un poulet braisé au vin rouge ou un ragoût d’agneau avec des pois chiches et des figues sèches.
Récompenses pour le Faustino I Gran Reserva de Bodegas Faustino
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En plus d’un rapport qualité-prix, ce vin de Bodegas Faustino peut également se targuer de récompenses, dont des médailles et des notes maximales au-delà de 90 points. Voici le détail de ces distinctions pour le millésime 2010
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- James Suckling – 94 points
- Mundus Vini – argent
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