Description
Le Weingut Lergenmüller Grauburgunder est un vin blanc de première classe. Il y présente une magnifique robe brillante, cuivrée et dorée. Le bouquet de ce vin blanc du Palatinat convainc par ses arômes de jasmin, de nectarine, de melon gallia et de fleur d’oranger. Si l’on poursuit la recherche aromatique, la tresse de levure, la brioche et la pierre chaude du soleil s’y ajoutent.
En bouche, le Pinot Gris du domaine Lergenmüller démarre de manière merveilleusement sèche, accrocheuse et aromatique. Malgré son aspect sec en bouche, ce vin blanc enthousiasme par son fondant délicat et son sucre résiduel élégamment intégré. Grâce à son acidité fruitée incisive, le Grauburgunder se montre frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Palatinat séduit enfin par sa belle persistance.
Vinification du Weingut Lergenmüller Grauburgunder
Ce vin blanc met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le pinot gris. Pour ce vin monocépage exceptionnellement élégant du Weingut Lergenmüller, seuls des raisins impeccables ont été récoltés. Après la récolte, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Pinot Gris peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines..
Conseils de dégustation du Pinot Gris du domaine Lergenmüller
Consommez ce vin blanc d’Allemagne idéalement modérément frais à 11 – 13°C en accompagnement d’une gelée au lait d’amande avec des litchis, d’une salade de légumes avec des betteraves rouges ou d’un trifle de bananes en verre.
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