Description
L’Estate Pinotage de Fairview Wines se présente dans le verre dans une robe pourpre foncé et dévoile son bouquet qui séduit par ses arômes de canneberge, de prune et de violette. Ces notes sont complétées par de fines nuances épicées.
En bouche, ce vin rouge sud-africain est charnu et présent avec des tanins souples, avant de se prolonger dans une finale corsée avec de fines notes de moka. Le merveilleux fruit et l’agréable acidité offrent dans ce vin une magnifique interaction.
Vinification pour le Fairview Wines Estate Pinotage
Les raisins sont égrappés et foulés avant la fermentation dans des cuves en acier inoxydable et des foudres ouverts. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin passe 10 mois en fûts de chêne français et américain neufs.
Recommandations de dégustation pour l’Estate Pinotage de Fairview Wines
Dégustez ce vin rouge sec d’Afrique du Sud avec un filet de bœuf accompagné de haricots et de purée de pommes de terre, un gigot d’agneau ou des steaks grillés avec des salades croquantes.
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