Description
Le Dagromis di Gaja Barolo 1,5 l Magnum de la région viticole du Piémont se révèle dans le verre d’un rouge rubis dense. Ce rouge italien présente en outre une transition vers le rouge grenat. Si l’on fait tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d’église sur le bord du verre. Le bouquet de ce vin rouge du Piémont convainc avec des arômes de cassis, de myrtille, de griotte et de mûre. Si l’on poursuit la recherche aromatique, on y trouve du genièvre, du poivron vert et des herbes méditerranéennes.
En bouche, le Dagromis di Gaja Barolo 1,5 l Magnum de Gaja s’ouvre sur un vin merveilleusement sec, accrocheur et aromatique. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement veloutée. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Piémont, plus précisément du Barolo DOCG, enthousiasme finalement avec une persistance exceptionnelle. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l’argile et le calcaire.
Vinification du Gaja Dagromis di Gaja Barolo 1,5 l Magnum
La base du puissant Dagromis di Gaja Barolo 1,5 l Magnum du Piémont est constituée de raisins issus du cépage nebbiolo. Dans le Piémont, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d’argile et de calcaire. Bien entendu, le Dagromis di Gaja Barolo 1,5 l Magnum est également déterminé par le climat et le style de viticulture Barolo DOCG. Ce vin italien peut être littéralement qualifié de vin de l’Ancien Monde, qui se présente de manière extraordinairement impressionnante. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. La vinification est suivie d’une maturation.
Recommandations de dégustation pour le Dagromis di Gaja Barolo 1,5 l Magnum de Gaja
Ce vin rouge italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un curry de pois chiches, des rouleaux de printemps farcis à la viande hachée ou un gratin de potiron.
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