Description
La capitelle en pierre de taille qui s’élève dans nos vignes nous inspire pour cette cuvée d’exception. A l’image de cet édifice, nous souhaitons que notre vin s’inscrive dans le temps ; comme ses parois taillées avec précision nous recherchons l’harmonie d’un vin ciselé. Rosé « de saignée » fermenté et élevé un an en demi muids sur des barriques de 2 vins. Ce vin de gastronomie ample et complexe gagne par son élevage et son évolution en bouteille.
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