Description
Avec un peu de temps en bouteille, ce vin blanc d’Allemagne offre des arômes puissants de groseille et de citron, complétés par d’autres nuances fruitées.
Le Cabernet Blanc QbA de la Winzergenossenschaft Meissen est optimal pour tous les amateurs qui apprécient les vins secs. Cependant, il ne se présente jamais comme pauvre ou rugueux, mais plutôt rond et souple. En bouche, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement croquante. L’acidité du Cabernet Blanc QbA est agréablement arrondie, rendant ce vin ainsi délicieusement souple. En finale, ce vin blanc de la région de Saxe impressionne par sa belle longueur, avec des notes de citron et de groseille qui se manifestent à nouveau.
Vinification du Cabernet Blanc QbA de la Winzergenossenschaft Meissen
Ce vin met clairement l’accent sur une variété de raisin, à savoir le Cabernet Blanc. Pour ce vin monocépage d’une élégance exceptionnellement fine, seul le meilleur raisin a été récolté par la Winzergenossenschaft Meissen. Après la récolte, les raisins sont rapidement amenés à la pressoir. Là, ils sont triés et délicatement écrasés. La fermentation se déroule ensuite dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Après la fermentation, le Cabernet Blanc QbA peut se harmoniser sur ses lies fines pendant quelques mois.
Recommandation de plat pour le Cabernet Blanc QbA de la Winzergenossenschaft Meissen
Ce vin blanc allemand devrait être dégusté légèrement frais, entre 11 et 13°C. Il se marie parfaitement avec toute une série de plats excellents, mais est également un plaisir à déguster seul.
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