Blanco Rioja DOCa – Real Agrado

Description

Dans le verre, le Blanco Rioja de la plume de Real Agrado présente une robe jaune clair éclatante. Le premier nez du Blanco Rioja est flatteur avec des arômes de kumquats, de griottes et de pamplemousses. Aux notes fruitées du bouquet s’ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Real Agrado Blanco Rioja enthousiasme par sa saveur élégamment sèche. Comme on peut naturellement l’attendre d’un vin au-delà de la barre des 5 euros, cet Espagnol enchante naturellement, malgré toute sa sécheresse, par un équilibre des plus subtils. Le goût n’a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement légère. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole de La Rioja enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de pamplemousse et de pomélo. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le calcaire s’y ajoutent.

Vinification du Real Agrado Blanco Rioja

Le Blanco Rioja équilibré d’Espagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Viura. Dans la Rioja, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de calcaire. Une fois la maturité physiologique parfaite assurée, les raisins du Blanco Rioja sont vendangés exclusivement à la main, sans l’aide de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Blanco Rioja peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur des lies fines.

Recommandations de dégustation pour le Blanco Rioja de Real Agrado

Ce vin blanc d’Espagne doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates, des légumes au wok avec du poisson ou une omelette au saumon et au fenouil.

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