Description
Dans le verre, le Barbera Monferrato Doc Senza Solfiti sans sulfite ajouté, élaboré de manière végétalienne par Nuova Cappelletta, présente une couleur rubis dense. Ce vin italien pur cépage révèle au verre de magnifiques notes florales de cassis, de myrtilles, de mûres et de mûlberries. Des touches de fruits supplémentaires viennent compléter ce profil aromatique.
Le Barbera Monferrato Doc Senza Solfiti sans sulfite ajouté de Nuova Cappelletta est parfait pour tous les amateurs de vin qui préfèrent un vin sec. Il ne se montre cependant jamais pauvre ou austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin de grande qualité. Ce vin rouge dense se présente au palais avec beaucoup de puissance et de complexité. Grâce à sa fraicheur fruitée présente, le Barbera Monferrato Doc Senza Solfiti sans sulfite ajouté apparaît en bouche incroyablement frais et vif. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole du Piémont, plus précisément de Barbera del Monferrato DOC, convainc finalement par une belle longueur en bouche.
Vinification du Nuova Cappelletta Barbera Monferrato Doc Senza Solfiti Ohne So2-Zusatz
Le puissant Barbera Monferrato Doc Senza Solfiti sans sulfite ajouté d’Italie est un vin 100% cépage, vinifié de manière végétalienne à partir du cépage Barbera. Après la récolte, les raisins sont rapidement transférés à la cave. Ici, ils sont triés et délicatement égrappés. Ensuite, la fermentation débute dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La vinification se termine par une période de vieillissement de plusieurs mois sur sur lie fine, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteilles. Après l’élaboration, le Barbera Monferrato Doc Senza Solfiti sans sulfite ajouté est soigneusement harmonisé.
Suggestion d’accords mets et vins avec le Nuova Cappelletta Barbera Monferrato Doc Senza Solfiti Ohne So2-Zusatz
Appréciez ce vin rouge végétalien d’Italie à la température de 15 à 18°C, idéal en accompagnement de couscous aux légumes avec boulettes de bœuf, de soupe épicée aux châtaignes ou de foie de veau grillé avec des pommes, des oignons et une sauce balsamique.
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