Wachenheimer Gerümpel 1er Cru Riesling trocken 1,5 l Magnum – Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Description

Dans le verre, le Wachenheimer Gerümpel 1er Cru Riesling Magnum 1,5 l du domaine Weingut Dr. Bürklin-Wolf offre une couleur jaune clair lumineuse. Après la première agitation, on peut percevoir dans ce vin blanc un équilibre remarquable, car il ne marque pas les parois du verre de manière aqueuse, ni de façon sirupeuse ou liquoreuse. Le nez de ce vin blanc du Palatinat séduit avec des arômes de pomme verte, de pomme mûre et de citron. En poursuivant l’analyse aromatique, des notes minérales se révèlent.

Ce blanc du Weingut Dr. Bürklin-Wolf est la cuvée idéale pour tous les amateurs qui apprécient les vins avec le moins de douceur possible. Il ne se montre toutefois jamais austère ou rugueux, mais au contraire rond et soyeux. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Wachenheimer Gerümpel 1er Cru Riesling Magnum 1,5 l se présente au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité remarquables. En finale, ce vin blanc juvénile de la région du Palatinat séduit par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des réminiscences de pomme verte et de pomme mûre. Dans la persistance aromatique s’ajoutent encore des notes minérales provenant des sols dominés par le grès.

Vinification du Wachenheimer Gerümpel 1er Cru Riesling Magnum 1,5 l du Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Le Wachenheimer Gerümpel 1er Cru Riesling Magnum 1,5 l, équilibré, provenant d’Allemagne, est un vin monocépage élaboré à partir du Riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Palatinat. Les ceps enfoncent ici profondément leurs racines dans des sols de grès. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Ils y sont triés puis foulés avec soin. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.

Accords mets et vins pour le Wachenheimer Gerümpel 1er Cru Riesling Magnum 1,5 l du Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Ce vin blanc allemand accompagne parfaitement une grande variété de plats, mais il offre également beaucoup de plaisir dégusté seul.

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