Description

« vieilles vignes » nous permet d’approcher la magie des grandes cuvées du domaine (« le clos des fées », bien sûr, mais également la très confidentielle « petite sibérie »): cette sélection de vignes parfois centenaires donne naissance à un vin naturellement concentré, mais dont le soyeux des tannins permet de l’apprécier un peu plus tôt. Parfaite après trois ans, cette cuvée vieillit avec bonheur sur au moins 10 ans. ce millésime 2010 est particulièrement réussi au domaine: comme « le clos des fées », « vieilles vignes » présente de très beaux arômes, dominés par le fruit, et un équilibre remarquable. Une cuvée superbe, à apprécier dès à présent et pour longtemps! 50% grenache, 35% carignan, 15% syrah.
Assemblage des plus vieilles vignes du domaine (50 à 100 ans).
Sols argilo-calcaires, en coteaux pour la majorité.
Elevage pendant 12 mois en barriques de chêne d’un ou de vin, pour la majorité, une partie complémentaire vieillissant en cuves béton traditionnelles.
Garde sur 20 ans.