Ùle Shiraz Lazio IGT – Federici

Description

Dans le verre, l’Ùle Shiraz Lazio de Federici présente une robe rouge pourpre brillante. Dans le verre, ce vin rouge de Federici offre des arômes de griottes, de cerises noires, de quetsches, de myrtilles et de lys, complétés par d’autres nuances fruitées. Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut s’y attendre pour un vin d’entrée de gamme, cet italien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n’a pas forcément besoin de sucre. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement veloutée. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole du Latium enthousiasme enfin par sa persistance remarquable.

Vinification de l’Ùle Shiraz Lazio de Federici

La base de l’Ùle Shiraz Lazio équilibré d’Italie est constituée de raisins issus du cépage syrah. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement broyés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, l’Ùle Shiraz Lazio peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines. Une fois le vin terminé, le Ùle Shiraz Lazio est délicatement harmonisé.

Conseils d’accompagnement du Federici Ùle Shiraz Lazio

Expérimentez ce vin rouge d’Italie idéalement tempéré entre 15 et 18°C en accompagnement d’un couscous de légumes avec des boulettes de bœuf, un magret de canard avec des pois gourmands ou un magret d’oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine.

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