Tradition Merlot vin rouge sec – Bergdolt-Reif & Nett

Description

Le élégant vin rouge Tradition Merlot de la maison Bergdolt-Reif & Nett s’écoule avec un pourpre éclatant dans le verre. Le premier nez du vin rouge Tradition Merlot révèle des notes de framboises et de prunes. Aux accents fruités du bouquet s’ajoutent des notes du vieillissement en fût, avec des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Ce vin séduit par son profil gustatif résolument sec. Il a été mis en bouteille avec 5,7 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s’y attendre d’un vin à prix élevé, ce vin allemand enchante naturellement par son équilibre parfait, même avec toute sa sécheresse. Un goût excellent n’a donc pas nécessairement besoin de sucre. Équilibré et complexe, ce vin rouge puissant et charnu se présente en bouche. Grâce à son acidité vive, le vin rouge Tradition Merlot se montre merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge jeune de la région de la Pfalz, et plus précisément de Duttweiler, enchante enfin par sa belle persistance. La finale est également accompagnée de nuances minérales provenant des sols dominés par l’argile et le loess.

Vinification du vin rouge Tradition Merlot de Bergdolt-Reif & Nett

Ce vin rouge équilibré d’Allemagne est vinifié à partir du cépage Merlot. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Pfalz. Les vignes ancrent ici leurs racines profondément dans des sols d’argile et de loess. Après la récolte, les raisins sont immédiatement amenés au pressoir. Ils y sont triés et doucement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans de grands fûts en bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un vieillissement de quelques mois en fûts de chêne.

Conseil gastronomique pour le vin rouge Tradition Merlot de Bergdolt-Reif & Nett

Ce vin rouge allemand fonctionne parfaitement comme vin d’accompagnement pour du poulet braisé au vin rouge, un ragoût d’agneau avec des pois chiches et des figues séchées ou un plat de veau avec des haricots et des tomates.

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