Terrorist Sauvignon Blanc trocken – Emil Bauer

Description

Le Terrorist Sauvignon Blanc d’Emil Bauer, d’une grande légèreté, coule dans le verre d’un jaune clair brillant. Dans le verre, ce vin blanc d’Emil Bauer présente des arômes de badiane, de pomelo, de pamplemousse, de pamplemousse rose et de papaye, complétés par d’autres nuances fruitées. En bouche, le Terrorist Sauvignon Blanc d’Emil Bauer s’ouvre de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement croquante. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Palatinat enthousiasme finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l’argile et le lœss.

Vinification de l’Emil Bauer Terrorist Sauvignon Blanc

Ce vin blanc élégant d’Allemagne est produit à partir du cépage sauvignon blanc. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Palatinat. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d’argile, de calcaire et de lœss. Au moment de la maturité optimale, les raisins du Terrorist Sauvignon Blanc sont vendangés très rapidement et à une heure fraîche de la journée afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Terrorist Sauvignon Blanc peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation pour le Terrorist Sauvignon Blanc d’Emil Bauer

Ce vin allemand est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates, une poêlée de pommes de terre au saumon ou une salade de légumes avec des betteraves rouges.

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