Description
Dans le verre, le Sweet Red de la maison OBiKWA Winery révèle une brillante couleur rouge clair. Ce vin d’assemblage sud-africain charme au verre avec de magnifiques notes expressives de fraises et de framboises. S’ajoutent à cela des touches de cassis et de groseille.
Le Sweet Red peut à juste titre être qualifié d’exceptionnellement fruité et soyeux, car il a été vinifié avec un profil de goût agréablement doux. En bouche, la texture de ce vin rouge léger se présente merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Sweet Red offre une douceur en bouche tout en conservant une fraîcheur appréciable. La finale de ce vin rouge de la région du Cap-Occidental se termine enfin par une belle persistance aromatique.
Vinification du Sweet Red de OBiKWA Winery
Ce vin rouge élégant d’Afrique du Sud est élaboré à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Cinsault et Merlot. Après la récolte, les raisins sont immédiatement transportés à la cave. Là, ils sont triés et délicatement broyés. Suit la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à températures contrôlées. Après la fermentation, le Sweet Red peut se harmoniser pendant quelques mois sur ses lies fines.
Recommandation gastronomique pour le Sweet Red de OBiKWA Winery
Dégustez ce vin rouge d’Afrique du Sud, de préférence à une température de 15 à 18 °C, comme vin d’accompagnement pour une variété de plats, mais il est également un plaisir à déguster seul.
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