Description
Le Spätburgunder Rosé de la région viticole du Bade se présente dans le verre dans une teinte brillante et chatoyante. Le Weingut Kiefer Spätburgunder Rosé enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 4,7 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s’y attendre pour un vin d’entrée de gamme, ce vin allemand séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Spätburgunder Rosé se révèle frais et vivant en bouche.
Vinification du Weingut Kiefer Spätburgunder Rosé
L’élégant Spätburgunder Rosé d’Allemagne est un vin monocépage, produit à partir du cépage Spätburgunder. Dans le pays de Bade, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de loess et de roches volcaniques. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Spätburgunder Rosé peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.
Recommandations de dégustation pour le Spätburgunder Rosé de Weingut Kiefer
Ce vin allemand doit être dégusté de préférence bien frais à 8 – 10°C. Il accompagne parfaitement une omelette au saumon et au fenouil, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou des pâtes avec des boulettes de saucisse à rôtir.
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