Description
Le SL Riesling de la région viticole de la Moselle se présente dans le verre dans un jaune clair brillant et scintillant. Au nez, ce vin blanc de Schloss Lieser présente toutes sortes de pêches et de pommes mûres. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, d’autres arômes comme le minéral s’y ajoutent grâce à l’élevage en acier inoxydable.
Sur la langue, ce vin blanc léger se distingue par une texture incroyablement croquante. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de la Moselle, plus précisément de Lieser, séduit finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le calcaire et le schiste.
Vinification du Schloss Lieser SL Riesling
La base de l’élégant SL Riesling de la Moselle est constituée de raisins issus du cépage Riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Moselle. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de calcaire et d’ardoise. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le SL Riesling peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.
Conseils de dégustation du Schloss Lieser SL Riesling
Buvez ce vin blanc d’Allemagne de préférence bien frais à 8 – 10°C pour accompagner une soupe de poireaux, une poêlée de pommes de terre au saumon ou une tortilla aux poireaux.
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