Description
Le Sherazade Nero d’Avola Sicilia de la région viticole de Sicile se présente dans le verre dans un rouge pourpre lumineux. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin rouge de l’Ancien Monde offre des arômes délicieusement juvéniles de cerise noire, de rose, de mûre et de lilas, complétés par d’autres nuances fruitées.
Le Donnafugata Sherazade Nero d’Avola Sicilia se présente aux amateurs de vin comme un vin merveilleusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l’attendre d’un vin de haute qualité. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole de Sicile séduit enfin par sa bonne persistance.
Vinification du Donnafugata Sherazade Nero d’Avola Sicilia
Ce vin rouge équilibré d’Italie est vinifié à partir du cépage nero d’avola. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.
Suggestion de dégustation du Sherazade Nero d’Avola Sicilia de Donnafugata
Dégustez ce vin rouge d’Italie à une température de 15 à 18°C pour accompagner l’ossobuco, le foie de veau poêlé avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique ou le ragoût d’agneau avec des pois chiches et des figues sèches.
Distinctions pour le Sherazade Nero d’Avola Sicilia de Donnafugata
Outre un prix absolument exceptionnel pour la qualité, ce vin rouge de Donnafugata peut également se targuer de distinctions et d’excellentes notes au-delà des 90 points. En détail, pour le millésime 2019, il s’agit de
- Bibenda (Duemilavini) – 4 raisins
- Luca Maroni – 93 points
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