Sheild Albarino – Drinks Cabinet Ltd

Description

Avec le Drinks Cabinet Ltd Sheild Albarino, c’est un vin blanc exceptionnel qui arrive dans un verre bien poli. Il brille d’une magnifique couleur jaune clair lumineuse. Dans le verre, ce vin blanc dévoile des arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, complétés par des notes minérales. Ce vin néo-zélandais convainc par son goût élégant et sec, avec une teneur en sucre résiduel de 5 grammes par litre. Il s’agit d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des vins plus simples et qui, malgré sa sécheresse, enthousiasme par son équilibre très fin. Le goût n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Ce vin blanc léger et croquant se présente de manière équilibrée et complexe au palais. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Sheild Albarino est impressionnant de fraîcheur et de vivacité en bouche. La finale de ce vin blanc de la région viticole de l’île du sud de la Nouvelle-Zélande, plus précisément de Nelson, convainc finalement par une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par l’argile et le gravier.

Vinification de la boisson Cabinet Ltd Sheild Albarino

Ce vin blanc met clairement l’accent sur un cépage, à savoir l’albarino. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Drinks Cabinet Ltd, seuls des raisins impeccables ont été utilisés. Sur l’île sud de la Nouvelle-Zélande, les vignes poussent sur des sols d’argile et de gravier. Au moment de la maturation optimale, les raisins du Sheild Albarino sont récoltés très rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave où ils sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin vieillit quelques mois sur les lies fines avant d’être mis en bouteille.

Recommandation de dégustation du Sheild Albarino de Drinks Cabinet Ltd

Ce vin blanc néo-zélandais doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il se marie parfaitement avec des plats tels que le curry de poisson au coco et au citron vert, la truite rôtie au gingembre et à la poire ou la salade de légumes aux betteraves rouges.

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