Description
Le Sauvignon Blanc Venezia issu de l’agriculture biologique de la maison Terra Musa se présente dans le verre avec une robe jaune clair brillante. Le Terra Musa Sauvignon Blanc Venezia se montre agréablement sec au dégustateur. Ce vin blanc n’apparaît jamais rustique ou austère, comme on pourrait s’y attendre pour un vin dans cette gamme de prix supérieure d’entrée. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se révèle merveilleusement soyeuse. Grâce à sa vive acidité fruitée, le Sauvignon Blanc Venezia se dévoile au palais exceptionnellement frais et vivant. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole de Vénétie, plus précisément de l’appellation Lison-Pramaggiore DOC, séduit finalement par une belle persistance.
Vinification du Sauvignon Blanc Venezia de Terra Musa
La base du Sauvignon Blanc Venezia équilibré d’Italie est constituée de raisins du cépage Sauvignon Blanc. Après la vendange, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Là, ils sont triés et foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. À l’issue de la fermentation, le Sauvignon Blanc Venezia peut encore s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.
Suggestion d’accords mets-vin pour le Terra Musa Sauvignon Blanc Venezia
Ce vin italien devrait idéalement être dégusté modérément frais, à 11 – 13°C. Il accompagne parfaitement une soupe de poireaux, une tortilla aux poireaux ou un gratin d’épinards aux amandes.
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