Description
Chaque geste vigneron de Pascal Gibault est la vision d’un vin parfumé, d’un véritable bouquet de fruits, de fleurs et d’arômes mais est aussi la vision d’une originalité qui exprime la particularité de chaque parcelle. L’intuition, ici, d’un vin frais, pur et aromatique aiguise les sens et satisfait pleinement les gourmands de bons petits plats, d’une cuisine de Bistrot.
Pascal Gibault est « visionnaire de crus « en Loire. Viticulture : Les vignes sont conduites en lutte raisonnée, associée au travail du sol.
Vinification : Longue, à basse température durant 3 à 4 semaines. Ce vin est élevé sur lies fines.
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