Description
Le vin rouge de la région viticole d’Armawir se présente dans le verre à vin rouge avec une brillante robe rubis. En tenant légèrement le verre incliné, on distingue sur les bords une transition de la couleur du vin vers le grenat. En faisant tournoyer le verre, on perçoit dans ce vin rouge un équilibre exemplaire, car il ne se dessine sur les parois ni de manière aqueuse, ni comme un sirop ou une liqueur. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge du Vieux Monde révèle de magnifiques arômes intensément expressifs de prune et de framboise, complétés par d’autres nuances fruitées.
Le vin rouge Givany Wines se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et soyeux. La finale de ce vin rouge évolué de la région d’Armawir, plus précisément de la vallée d’Ararat, séduit enfin par sa belle persistance.
Vinification du vin rouge de Givany Wines
Ce vin rouge équilibré d’Arménie est élaboré à partir des cépages Haghtanak et Milagh. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Accord mets et vin pour le vin rouge de Givany Wines
Ce vin rouge d’Arménie doit de préférence être dégusté à une température de 15 à 18 °C. Il accompagne parfaitement toute une série de plats remarquables, mais il est également un plaisir dégusté seul.
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