Description
Le Rosado de la région viticole de Castilla – León se présente dans le verre d’un rouge pourpre brillant, rouge clair, rose garance. Ce vin espagnol mono cépage met en valeur en bouche des arômes expressifs de melon Gallia, papayes, mangues et fruits de la passion. Des nuances d’autres fruits viennent s’y ajouter.
En bouche, le Rosado de Condesa de Leganza débute de manière merveilleusement sèche, pleine de corps et aromatique. Léger et complexe, ce vin rosé léger se présente avec finesse en bouche. La finale de ce rosé jeune de la région viticole de Castilla – León, plus précisément de Castilla y León VT, séduit par son bon retour en bouche.
Vinification du Rosado de Condesa de Leganza
Ce vin rosé met clairement l’accent sur une seule cépage, le Tempranillo. Pour ce vin exceptionnellement élégant mono cépage de Condesa de Leganza, uniquement des raisins impeccables ont été récoltés. Après la récolte, les raisins sont immédiatement transférés au cuvier. Là, ils sont triés et délicatement pressés. La fermentation a lieu ensuite dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fermentation, le vin vieillit quelques mois sur lies fines avant d’être mis en bouteilles. Une fois le vin mûr, il est délicatement harmonisé.
Accords mets et vins avec le Condesa de Leganza Rosado
Ce vin rosé espagnol doit être dégusté de préférence modérément frais, entre 11 et 13 °C. Il se marie parfaitement en accompagnement d’un trifle à la banane en verre, de pommes farcies au yaourt ou d’omelette au saumon et fenouil.
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