Description
Avec le Bodegas LAN Rioja Reserva, c’est un vin rouge de première classe qui arrive dans votre verre. Il y révèle une magnifique couleur rouge rubis lumineuse. Si l’on tient le verre légèrement incliné, on peut voir sur les bords de ce vin vieilli en fût une transition de la couleur vers le rouge grenat. Au nez, ce vin rouge Bodegas LAN présente toutes sortes de mûres, de cassis, de mûres et de myrtilles. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, d’autres arômes tels que le chocolat amer, le thé noir et la fève de cacao s’y ajoutent grâce à l’élevage en petits fûts de bois.
Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet Espagnol séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L’arôme n’a pas forcément besoin de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement dense. La finale de ce vin rouge de la région viticole de La Rioja, plus précisément de la Rioja DOCa, séduit enfin par sa persistance remarquable.
Vinification du Rioja Reserva de Bodegas LAN
Le Rioja Reserva équilibré de La Rioja est élaboré à partir de raisins issus des cépages Graciano et Tempranillo. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d’une maturation de 16 mois en fûts de chêne français et américain.
Accompagnement du Bodegas LAN Rioja Reserva
Buvez ce vin rouge d’Espagne de préférence à une température de 15 – 18°C pour accompagner un gratin de potiron, un ragoût d’agneau avec des pois chiches et des figues sèches ou un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf.
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