Description
Le Casal Dos Jordões Quinta Esteveira Reserva Douro est un vin rouge végétalien de première qualité. Il y présente une magnifique robe rouge rubis dense. Si l’on tient le verre légèrement incliné, on peut voir sur les bords une transition de la couleur du vin vers le rouge grenat. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge du Portugal présente des arômes délicieusement distingués de mûre, de myrtille, de cassis et de mûre, complétés par d’autres nuances fruitées.
Le Quinta Esteveira Reserva Douro de Casal Dos Jordões est un bon choix pour tous les amateurs de vin qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l’attendre d’un vin de haute qualité. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Quinta Esteveira Reserva Douro se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge mûr de la région viticole du Douro & Porto, plus précisément du Douro DOC, séduit enfin par sa belle persistance.
Vinification du Casal Dos Jordões Quinta Esteveira Reserva Douro
La base du puissant Quinta Esteveira Reserva Douro du Portugal est constituée de raisins issus des cépages tempranillo, tinta barroca et touriga franca. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille. Une fois le vin terminé, le Quinta Esteveira Reserva Douro est délicatement harmonisé.
Conseils de dégustation du Casal Dos Jordões Quinta Esteveira Reserva Douro
Dégustez ce vin rouge bio du Portugal de préférence tempéré entre 15 et 18°C pour accompagner des poivrons farcis, un foie de veau poêlé aux pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique ou un couscous de légumes avec des boulettes de bœuf.
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