Description
Le Porta 6 Rosé léger de la maison Vidigal Wines brille dans le verre d’une brillante couleur rose fraise. Le nez de ce vin rosé d’Estrémadure attire l’attention avec des notes de pamplemousse, de citron vert, de pamplemousse rose et de citron. C’est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.
En bouche, le Porta 6 Rosé de Vidigal Wines s’ouvre sur un vin merveilleusement sec, maniable et aromatique. Malgré son aspect sec en bouche, ce vin rosé enthousiasme par son fondant délicat et son sucre résiduel finement tissé. Ce vin rosé dense se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. Grâce à son acidité équilibrée, le Porta 6 Rosé flatte la bouche avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole d’Estrémadure séduit par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de pamplemousse et d’orange.
Vinification du Porta 6 Rosé de Vidigal Wines
Cet élégant vin rosé du Portugal est vinifié à partir des cépages castelão, syrah et tempranillo. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Porta 6 Rosé peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines…
Recommandations de dégustation pour le Porta 6 Rosé de Vidigal Wines
Ce vin rosé portugais doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 – 10°C. Il est parfait pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou une salade d’endives fruitée.
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