Description
Avec le Bruni Plinio Vermentino Maremma Toscana, un vin blanc de tout premier ordre vient tourbillonner dans le verre. Il y présente une merveilleuse couleur jaune clair brillante. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc du Vieux Monde offre de magnifiques arômes expressifs de mangue, d’acacia, de coing et d’abricot, complétés par d’autres nuances fruitées.
En bouche, le Plinio Vermentino Maremma Toscana de Bruni débute de façon délicieusement aromatique, fruitée et équilibrée. Certains vins sont secs sur l’étiquette, d’autres le sont réellement. Ce vin blanc appartient à la seconde catégorie, puisqu’il a été mis en bouteille avec seulement 2,3 g de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture extrêmement dense. Grâce à son acidité fruitée bien équilibrée, le Plinio Vermentino Maremma Toscana caresse le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de juteuse vivacité. En finale, ce vin blanc de la région viticole de Toscane séduit enfin par une belle longueur. On y retrouve à nouveau des nuances de coing et d’acacia.
Vinification du Bruni Plinio Vermentino Maremma Toscana
La base de la cuvée Plinio Vermentino Maremma Toscana de Bruni, de tout premier ordre et merveilleusement équilibrée, est constituée de raisins Vermentino et Viognier. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.
Accord mets-vin pour le Bruni Plinio Vermentino Maremma Toscana
Dégustez ce vin blanc d’Italie de préférence bien frais, à 8 – 10°C, en accompagnement d’une poêlée de pommes de terre au saumon, d’un gratin d’épinards aux amandes ou d’une salade d’asperges au quinoa.
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