Description
Le Pinot Grigio Diamond Edition d’Allure, issu du vin de pays italien, présente dans le verre une couleur lumineuse, jaune doré. Ce vin italien mono-cépage flatte le nez avec de magnifiques notes expressives de pomme mûre, de jasmin, de poire et de coing. S’y ajoutent des nuances d’autres fruits.
Équilibré et complexe, ce vin blanc léger se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée bien équilibrée, le Pinot Grigio Diamond Edition caresse le palais d’une texture veloutée, sans pour autant manquer de juteuse vivacité. La finale de ce vin blanc de la région viticole de vin de pays italien séduit enfin par une belle persistance.
Vinification du Pinot Grigio Diamond Edition d’Allure
Ce vin met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Pinot Grigio. Seules les meilleures vendanges ont été utilisées pour ce vin mono-cépage merveilleusement équilibré d’Allure. Après la récolte manuelle, les raisins parviennent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Pinot Grigio Diamond Edition peut s’harmoniser encore quelques mois sur lies fines.
Accords mets-vin pour le Pinot Grigio Diamond Edition d’Allure
Ce vin italien doit être dégusté de préférence modérément frais, entre 11 et 13 °C. Il constitue un accompagnement parfait pour des spaghettis au pesto yaourt-menthe, une salade de légumes à la betterave rouge ou un curry de poisson coco-citron vert.
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