Description
Le Pilar Monte Rosso doux, issu de la plume de Peter Mertes Italie, présente dans le verre une brillante couleur rouge rubis. Cette cuvée italienne révèle dans le verre de merveilleuses notes intensément expressives de myrtille, cassis, griotte et prune. S’y ajoutent des nuances de cassis noir.
Le Peter Mertes Pilar Monte Rosso doux, léger, dévoile au palais une incroyable saveur fruitée, ce qui est naturellement dû à son profil gustatif moelleux. Léger et complexe, ce vin rouge velouté se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Pilar Monte Rosso doux caresse le palais avec une texture soyeuse, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge d’Italie séduit finalement par sa belle persistance. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai de pressurage. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Pilar Monte Rosso doux peut s’harmoniser encore quelques mois sur lies fines.
Accords mets-vin pour le Peter Mertes Pilar Monte Rosso doux
Dégustez ce vin rouge d’Italie de préférence à une température de 15 – 18°C en accompagnement de cabillaud aux légumes concombre-moutarde, d’oignons rouges farcis au couscous et aux abricots ou de poulet citron-piment avec boulgour.
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