Description
Avec l’Ornellaia La Generosità de Tenuta Dell’Ornellaia, un vin rouge de tout premier ordre arrive dans le verre à vin soigneusement poli. Il y déploie une couleur rubis merveilleusement dense. Si on lui donne un peu d’air en le faisant tournoyer dans le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et ampleur, qui se manifeste par des larmes marquées sur le bord du verre. Dans le verre, ce vin rouge d’Ornellaia présente des arômes de mûres, complétés par du tabac et de la vanille. En bouche, l’Ornellaia La Generosità d’Ornellaia débute merveilleusement sec, ferme et aromatique. Grâce à son acidité fruitée bien équilibrée, l’Ornellaia La Generosità flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce jeune vin rouge de la région de Toscane séduit enfin par une belle persistance.
Vinification de l’Ornellaia La Generosità DOC de Tenuta Dell’Ornellaia
La base de la cuvée Ornellaia La Generosità, de tout premier ordre et merveilleusement puissante, d’Ornellaia est constituée de raisins de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Après les vendanges, les raisins parviennent immédiatement au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le puissant Ornellaia La Generosità est encore élevé pendant 18 mois en barriques de chêne.
Recommandation gastronomique pour l’Ornellaia La Generosità DOC de Tenuta Dell’Ornellaia
Ce vin rouge italien accompagne parfaitement une grande variété de plats, mais il est également un plaisir dégusté seul.
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