Description
Le Nero d’Avola Sicilia de la région viticole de Sicile se présente dans le verre d’un rouge pourpre éclatant. Ce vin italien monovariétal dévoile en verre de magnifiques notes expressives de prunes, de pruneaux, de myrtilles et de cassis. S’y ajoutent des touches d’autres fruits.
Le Cantine Settesoli Nero d’Avola Sicilia se présente aux gourmets comme étant merveilleusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais rustre ou austère, mais plutôt rond et souple. Il se révèle équilibré et complexe en bouche, avec une texture veloutée. Grâce à son acidité fruitée vivace, le Nero d’Avola Sicilia apparaît exceptionnellement frais et vivant. En finale, ce vin juvénile de la région viticole de Sicile séduit par une longueur remarquable. Des notes de cerise noire et de mûre réapparaissent une fois de plus.
Vinification du Nero d’Avola Sicilia de Cantine Settesoli
Ce vin rouge équilibré d’Italie est élaboré à partir du cépage Nero d’Avola. Lorsqu’elles sont parfaitement mûres, les raisins pour le Nero d’Avola Sicilia sont récoltés exclusivement à la main, sans l’aide de récolteuses peu sélectives et grossières. Après la récolte, les raisins sont acheminés rapidement dans la cuverie. Ils sont triés et broyés délicatement. Suit une fermentation en cuve d’acier inoxydable à température contrôlée. À l’issue, le Nero d’Avola Sicilia peut continuer à s’harmoniser pendant 3 mois sur les lies fines.
Recommandation gastronomique pour le Cantine Settesoli Nero d’Avola Sicilia
pour un gratin de veau et d’oignons, du foie de veau sauté avec des pommes, des oignons et une sauce balsamique, ou un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues sèches.
Distinctions pour le Nero d’Avola Sicilia de Cantine Settesoli
En plus d’un rapport qualité-prix exceptionnel, ce vin de Cantine Settesoli peut également exhiber des récompenses, dont des médailles. Plus précisément, pour le millésime 2020
- Berliner Wein Trophy – Or
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