Description
Avec l’Erbaluna Nebbiolo Delle Langhe DOC, un vin rouge végan de tout premier ordre se retrouve dans le verre tournoyant. Il y déploie une couleur rubis merveilleusement dense. Au nez, ce vin rouge d’Erbaluna révèle toutes sortes de myrtilles, mûres, cassis et mûres noires.
Ce vin rouge sec d’Erbaluna est exactement ce qu’il faut pour les amateurs qui aiment leurs vins bien secs. Le Nebbiolo Delle Langhe DOC s’en rapproche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec à peine 0,4 gramme de sucre résiduel. Puissant et complexe, ce vin rouge concentré se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée marquante, le Nebbiolo Delle Langhe DOC se montre merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole du Piémont, plus précisément de Langhe DOC, séduit enfin par sa belle persistance.
Vinification du Nebbiolo Delle Langhe DOC d’Erbaluna
Ce vin rouge puissant d’Italie est vinifié en agriculture biologique à partir du cépage Nebbiolo. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation en cuve inox à température contrôlée s’ensuit. Après sa fin. Une fois le vin élaboré, le Nebbiolo Delle Langhe DOC est délicatement harmonisé.
Accords mets-vin pour l’Erbaluna Nebbiolo Delle Langhe DOC
Ce vin rouge d’Italie doit de préférence être dégusté chambré, entre 15 et 18 °C. Il accompagne parfaitement un cabillaud aux légumes de concombre et moutarde, des spaghettis à la sauce tomate et câpres ou une tortilla aux poireaux.
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