Mouton Cadet Réserve Margaux AOC – Baron Philippe de Rothschild

Description

Dans le verre, le Mouton Cadet Réserve Margaux de la maison Baron Philippe de Rothschild présente une robe rubis dense. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par de forts vitraux sur le bord du verre. Versé dans un verre bordelais, ce vin rouge du Vieux Monde révèle des arômes délicieusement expressifs de myrtille, de cassis, de prune et de mûre, complétés par d’autres nuances fruitées apportées par l’élevage en fût.

Le Mouton Cadet Réserve Margaux de Baron Philippe de Rothschild est exactement ce qu’il faut pour tous les amateurs qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Il n’est cependant jamais austère ou cassant, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement dense. Grâce à l’équilibre de l’acidité fruitée, le Mouton Cadet Réserve Margaux flatte la bouche avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole de Bordeaux, plus précisément de Margaux, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par l’argile et le calcaire.

Vinification du Mouton Cadet Réserve Margaux de Baron Philippe de Rothschild

Ce vin rouge puissant de France est vinifié à partir des cépages cabernet sauvignon, merlot et petit verdot. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Bordelais. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d’argile et de calcaire. Le Mouton Cadet Réserve Margaux est clairement déterminé par les facteurs climatiques et stylistiques de Margaux. Ce vin français peut être qualifié de vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme et se présente de manière extraordinairement impressionnante. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. Une fois terminé, le Mouton Cadet Réserve Margaux peut continuer à s’harmoniser pendant 18 mois sur lies fines…

Conseils de dégustation pour le Mouton Cadet Réserve Margaux de Baron Philippe de Rothschild

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Dégustez ce vin rouge français idéalement tempéré entre 15 et 18°C pour accompagner une tortilla de poireaux, une poêlée de pommes de terre au saumon ou un couscous de légumes avec des boulettes de bœuf.

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