Description
Le Montebruna Barbera d’Asti de Braida est un vin rouge italien expressif et monocépage.
Dans le verre, ce vin brille d’un rubis intense aux reflets pourpres. Le nez se réjouit d’une grande diversité d’arômes de baies – notamment la mûre, la myrtille et la cerise dominent au premier plan. Le bouquet est souligné par une fine touche de cannelle. En bouche, ce vin rouge italien présente une structure ample et harmonieuse, qui s’accorde parfaitement avec les arômes perçus au nez. La finale offre une longueur agréable et des nuances d’amande.
Vinification du Braida Montebruna Barbera d’Asti
Les raisins de Barbera de ce vin rouge proviennent du vignoble Montebruna à Rocchetta Tanaro.
Après une récolte soigneuse des raisins, la vendange est immédiatement acheminée au chai. À température contrôlée, la macération est fermentée pendant 2 semaines en cuves inox. Suit l’élevage en bois : ce vin est affiné pendant 24 mois au total dans de grands foudres de chêne (20, 35 et 55 hl).
Accord mets-vin pour le Barbera d’Asti Braida Montebruna
Ce vin rouge sec d’Italie est le compagnon idéal de toutes sortes de plats de pâtes italiens, de poitrine de poulet sur lit d’épinards ou encore de spécialités de charcuterie et de fromage.
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