Description
Le Monleale 3,0 l Jeroboam élevé en fût de la région viticole du Piémont se présente dans le verre dans un rouge rubis dense. Le bouquet de ce vin rouge du Piémont captive avec des notes de griotte. En poursuivant l’analyse aromatique, viennent s’ajouter le cassis et la myrtille.
En bouche, le Monleale 3,0 l Jeroboam de Vigneti Massa s’ouvre merveilleusement sec, ferme et aromatique. Sur la langue, ce vin rouge puissant se distingue par une texture incroyablement veloutée et charnue. En finale, ce vin rouge de la région viticole du Piémont séduit finalement par une belle longueur. Des réminiscences de griotte réapparaissent. Dans la persistance aromatique, s’ajoutent encore des notes minérales issues des sols dominés par le calcaire et l’argile.
Vinification du Vigneti Massa Monleale 3,0 l Jeroboam
Le puissant Monleale 3,0 l Jeroboam d’Italie est un vin monocépage élaboré à partir du cépage Barbera. Dans le Piémont, les vignes qui donnent les raisins pour ce vin poussent sur des sols d’argile et de calcaire. Après les vendanges, les raisins parviennent le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox et en petits fûts de bois à des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation, le puissant Monleale 3,0 l Jeroboam est encore élevé pendant 28 mois en barriques de chêne.
Accords mets-vin pour le Vigneti Massa Monleale 3,0 l Jeroboam
Ce vin rouge italien doit de préférence être dégusté chambré entre 15 et 18 °C. Il se prête parfaitement à accompagner un bœuf bourguignon, un poulet braisé au vin rouge ou un magret de canard aux pois mange-tout.
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