Mirlo Viognier – Tierra Savia

Description

Le Mirlo Viognier se présente dans un jaune éclatant, rappelant l’éclat des abricots mûrs. Son parfum déploie un bouquet séduisant d’arômes. Des notes de pêche et de pomme verte entourent les sens, accompagnées de nuances florales telles que l’acacia et le jasmin. Une touche de fruits exotiques comme la mangue et l’ananas complète l’arôme, offrant une expérience gustative accueillante. En bouche, le vin se révèle plein et intense. La fine acidité s’harmonise parfaitement avec la texture crémeuse et renforce les arômes d’agrumes et de poires mûres. Une résonance d’épices et une pointe de noisette créent une structure complexe mais équilibrée qui invite à la contemplation.

Vinification du Mirlo Viognier de Tierra Savia

Les raisins pour le Mirlo Viognier proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés, situés dans une région climatiquement privilégiée. Ici, les vignes bénéficient d’heures d’ensoleillement optimales, propices à la pleine maturation des raisins. La récolte se fait à la main afin de sélectionner les meilleurs raisins et d’éviter les dommages.

Après la récolte, les raisins sont directement amenés au domaine viticole, où ils sont pressés délicatement. La fermentation du moût a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver les arômes de fruits originaux. La fermentation s’effectue sur une période de plusieurs semaines pour atteindre une plénitude aromatique maximale.

Suite à la fermentation, le vin est élevé sur ses lies fines. Cela lui confère une finesse et une profondeur particulières. Avant la mise en bouteille, le vin est filtré délicatement et embouteillé dans une élégante bouteille qui reflète à la fois la qualité et le raffinement du vin.

Recommandations gastronomiques pour le Mirlo Viognier de Tierra Savia

Le Mirlo Viognier révèle tout son potentiel lorsqu’il est associé à une variété de plats. Voici quelques recommandations délicieuses :

1. Des plats légers de fruits de mer, comme des gambas grillées ou une soupe de moules fraîche
2. La cuisine asiatique, en particulier les plats avec des légumes frais et du riz, comme les sushis ou le curry thaï
3. Des plats de volaille blanche, tels que le poulet au citron ou le blanc de poulet aux herbes
4. Des délices végétariens, comme le risotto de courgettes ou les aubergines rôties au feta

Servez le Mirlo Viognier bien frais à une température de 8 à 10 degrés Celsius. L’acidité rafraîchissante du vin complète les arômes des plats et offre une expérience gustative harmonieuse. Découvrez la diversité et l’élégance du Mirlo Viognier et savourez chaque gorgée !

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